En el suroeste de la provincia de San Juan, la familia Graffigna, pionera de la vitivinicultura regional, dio un paso hacia el turismo enológico al abrir las puertas de su tradicional bodega como posada para recibir visitantes. La iniciativa combina la historia vitivinícola con una experiencia de hospedaje inmersiva en plena zona de viñedos.
Los Graffigna llevan generaciones cultivando la identidad del vino sanjuanino y ahora apuestan a diversificar sus ingresos en un contexto en que el enoturismo crece sostenidamente en Argentina. La posada ofrece a sus huéspedes recorridos por las instalaciones, catas guiadas y una conexión directa con el proceso de elaboración artesanal.
San Juan compite cada vez con más fuerza frente a Mendoza en el mapa del turismo vitivinícola nacional. La apuesta de familias productoras por abrir sus propiedades al público es una tendencia que suma valor agregado a la cadena del vino y fortalece las economías regionales.
El modelo de la posada Graffigna podría replicarse en otras bodegas familiares de la provincia, impulsando una reconversión productiva que combina tradición e innovación. El sector espera que iniciativas de este tipo atraigan visitantes nacionales e internacionales durante todo el año.
