El auge de las plataformas de recetas y los algoritmos de búsqueda están transformando los hábitos culinarios de los argentinos. El Tom Kha Kai, una de las sopas más representativas de la gastronomía tailandesa, registra un crecimiento sostenido en las búsquedas online, impulsado por el interés en la cocina asiática y la viralización de contenidos gastronómicos en redes sociales y plataformas de video.
La receta combina pollo, leche de coco, galangal, hierba limón y hongos, ingredientes que hace una década eran difíciles de conseguir en Argentina pero que hoy están disponibles en supermercados asiáticos y tiendas gourmet de las principales ciudades. La democratización del acceso a estos productos, junto con el crecimiento del comercio electrónico de alimentos, facilitó que más personas se animen a replicar platos de otras culturas en casa.
El fenómeno refleja cómo las tendencias culinarias globales se aceleran en la era digital: un video viral o una mención en redes puede convertir una receta exótica en tendencia de búsqueda casi de inmediato. Medios como TN ya incorporan secciones de gastronomía internacional como parte de su estrategia de contenidos para atraer tráfico orgánico.
